かんとこうブログ
2024.04.12
能登のシェフからのお願い
今日は特別に本ブログを読んでいただいている皆様にお願いがあります。昨年まで当組合の技術環境委員長を務められておられた前日本化工塗料㈱会社の塩田淳さんからクラウドファンディングを紹介されました。お知り合いのオーナーシェフの方が先日の能登地震で被災されました。七尾市で”ブロッサム”というレストランを営んでおられましたが、店が被害をうけ再開を目指してクラウドファンディングを始められたそうです。
能登の七尾市は､上水道の復旧が遅れていましたが、その間避難所の炊き出し支援もしながら、3月末にようやく通水し仮オープン、そして4月13日から本格オープンの運びとなりましたが、この間の収入がなく、むしろ持ち出しも多く、塩田さんとしては是非応援したいとのことでしたので、お役にたてるならとこのブログで紹介することにしました。
クラウドファンディングは以下のサイトから手続きができます。リターンとして支援金同額の食事券（有効期限2027年6月）の提供もあるようです。このクラウドファンディングの期間は4月末までとなっているため取り急ぎご紹介させていただきました。詳しくは以下のサイトをご覧ください。
参考までに、クラウドファンディングを応援するために塩田さんが作成した（？）フライヤーを示します。このレストランの料理長はオーナーシェフの息子さんでフランスで修業を積んでおり、昨年行われた若手シェフのコンテストで335人の中から最終的に選ばれた5人の中に入ったそうです。（右側の部分がその紹介です）
camp-fire.jp/projects/744409/preview
この資料は下記のURLからご覧になれます。
もうひとつおまけの情報があります。このオーナーシェフのお店がテレビで紹介されました。
テレビ東京の昨日(4/11)の18時25分から21時48分までの(★)「タクシー運転手さん うまい店に連れてって」の特番の後半の40分が2022年のブロッサムへの取材～地震後の被災状況～避難所支援もしながらの営業再開に向け～3/26の仮オープンの状況までを「和倉温泉で2年前取材洋食店は今･･･営業再開まで完全密着」として、放送されました。すでに放送済ですが、この番組は､下記URLのTVerで見られます。
『タクシー運転手さん 一番うまい店に連れてって！【後半】デカ盛り大連発！ 春の新生活＆北陸応援ＳＰ！』の動画の「全1時間13分17秒」中の、後半の「33分15秒から最後までの約40分」がブロッサムの「完全密着」。
塩田さんは「今までも ここの家族には､頭が下がるな､と思っていましたが、私には、同窓の仲間ということもありますが、あらためて“感動もの”でした。」と感想を述べています。
以上ご紹介させていただきました。
コメント
関塗工事務局様、お礼が遅くなりましたが、本クラウドファンディング情報の
掲載、誠に有難うございました。
ブログにも紹介していただいた4月13日の本格営業の再開ですが、無事に迎える
ことが出来た､とのことです。オーナーシェフからのお礼の言葉も届いており
ますが、ここでは、クラファンサイトを通じての4/14の感謝のメッセージ
「通常営業再開しました！」をお伝します。
なお、和倉温泉のホテルや旅館の復旧には､まだまだ時間がかかりそうですが、
和倉温泉全体や、さらに能登の復旧のためにも、彼らのような個人(家族)経営の
お店が先頭をきって「少しでも早く営業の再開を！」との強い思いで奮闘して
きた結果が今般の「通常営業再開しました！」であること、本ブログをご覧の
皆様にあらためてお伝えしたいと思います。
引き続き、彼らへの、また和倉温泉を含む能登への応援をお願いいたします。
＜以下、クラファンサイトより＞
（https://camp-fire.jp/projects/744409/activities/567878#main）
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『通常営業再開しました！』（2024/04/14 00:03）
今日は３ヶ月と13日ぶりに通常営業を再開し、無事に営業を終えることが
できました。オープンと同時に本当に多くのお客様がご来店してくださり、
感謝の気持ちでいっぱいです。
メニューは、仮オープンのものに加え、能登の農園サラダや能登牡蠣のフライ、
グラタン、バスクチーズケーキなどもあり、震災前のメニューに戻すことが
できました。
また、昨日は、密着取材を受けていたテレビの放送が関東や大阪を中心に
ありました。そこには仮オープンに至るまでの過程が映っていました。
放送後、多くの方からインスタなどを通じて応援メッセージを頂いたり、
クラウドファンディングでも多くのご支援を頂き、感謝すると共に、今日は
それを見たお客様が大阪や名古屋から「応援にきました！」とご来店くださり、
とても驚きました。
今回の震災では本当に多くの「人の優しさ」に触れ、感動と勇気をもらって
います。私たちも和倉温泉から感動や勇気を与えられるように頑張ります！
どうぞ、引き続き応援をよろしくお願い申しあげます。
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掲載、誠に有難うございました。
ブログにも紹介していただいた4月13日の本格営業の再開ですが、無事に迎える
ことが出来た､とのことです。オーナーシェフからのお礼の言葉も届いており
ますが、ここでは、クラファンサイトを通じての4/14の感謝のメッセージ
「通常営業再開しました！」をお伝します。
なお、和倉温泉のホテルや旅館の復旧には､まだまだ時間がかかりそうですが、
和倉温泉全体や、さらに能登の復旧のためにも、彼らのような個人(家族)経営の
お店が先頭をきって「少しでも早く営業の再開を！」との強い思いで奮闘して
きた結果が今般の「通常営業再開しました！」であること、本ブログをご覧の
皆様にあらためてお伝えしたいと思います。
引き続き、彼らへの、また和倉温泉を含む能登への応援をお願いいたします。
＜以下、クラファンサイトより＞
（https://camp-fire.jp/projects/744409/activities/567878#main）
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『通常営業再開しました！』（2024/04/14 00:03）
今日は３ヶ月と13日ぶりに通常営業を再開し、無事に営業を終えることが
できました。オープンと同時に本当に多くのお客様がご来店してくださり、
感謝の気持ちでいっぱいです。
メニューは、仮オープンのものに加え、能登の農園サラダや能登牡蠣のフライ、
グラタン、バスクチーズケーキなどもあり、震災前のメニューに戻すことが
できました。
また、昨日は、密着取材を受けていたテレビの放送が関東や大阪を中心に
ありました。そこには仮オープンに至るまでの過程が映っていました。
放送後、多くの方からインスタなどを通じて応援メッセージを頂いたり、
クラウドファンディングでも多くのご支援を頂き、感謝すると共に、今日は
それを見たお客様が大阪や名古屋から「応援にきました！」とご来店くださり、
とても驚きました。
今回の震災では本当に多くの「人の優しさ」に触れ、感動と勇気をもらって
います。私たちも和倉温泉から感動や勇気を与えられるように頑張ります！
どうぞ、引き続き応援をよろしくお願い申しあげます。
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- 2024.04.17 13:04
- 塩田淳